Coliflor gratinada
Coliflor gratinada
Esta vez nos encontramos con una receta basada en la coliflor, hortaliza odiada por muchos menores y también por los mayores , por qué no decirlo. Yo todavía hoy me resisto muchas veces a comprarla porque no sé luego cómo prepararla sin que pongan pegas en casa.
Tenemos que empezar a enamorarnos de la coliflor, sobre todo si queremos mantener la línea ya que es una verdura con mucha agua y pocas calorías.
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Calorias
85 Kcal cada 100 grs
Coliflor gratinada
Ingredientes
- 1 coliflor cortada por ramilletes
- 150 g queso rallado o en polvo
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml mililitros de leche
- sal y pimienta al gusto
- unas ramitas de perejil
Elaboración paso a paso
- Ralla el queso y el perejil. Si usamos Thermomix o similar, al menos 10 segundos velocidad 6, pero dependerá del queso usado. Reservar.
- Lava y corta la coliflor en floretes grandes. Cocina en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, hasta que esté tierna pero aún firme.
- Preparamos la bechamel: mezclamos harina, leche y sal pimentar.
- Hervir hasta que espese. En Tm 13 minutos, 90 ºC y velocidad 3-4.
- En una fuente apta para horno, unta mantequilla y coloca los floretes de coliflor. Añadir sobre ella la bechamel y encima el queso con perejil.
- Hornear durante 20- 25 minutos a 180 ºC, hasta que el queso quede dorado.
Notas
Cocinado por:
Piedad Caballero
Para el que no me conoce, me llamo Piedad Caballero, actualmente soy ama de casa y por mi naturaleza inquieta y emprendedora estoy colaborando con algunas páginas de alimentos ecológicos.
Mi forma de ser ha hecho que desde pequeña me gustase aprender y ayudar en todo lo que he podido, así que donde metía la nariz acababa siendo, al menos, competente.
Otros artículos
Planificación de comidas saludables, regreso a la rutina.
. La planificación de comidas es una estrategia eficaz para ahorrar tiempo y dinero, mejorar la calidad de tu dieta, reducir el estrés y controlar las porciones. Evalúa tus necesidades, elige un día para planificar, crea un menú semanal, prepáralo todo con antelación y varía tus menús para mantener la dieta interesante y nutritiva.
Pizza vegana con pimiento, cebolla y champiñones
Explora el exquisito mundo de la pizza vegana con pimiento, cebolla y champiñones, una opción saludable y deliciosa que no sacrifica sabor. Esta pizza cargada de vegetales frescos es perfecta para cualquier ocasión, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado.
Tabulé
Disfruta del vibrante tabulé, una ensalada fresca y llena de sabor que combina bulgur, hierbas frescas y vegetales crujientes. Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero, este clásico de la cocina del Medio Oriente es una explosión de frescura en cada bocado.
