Poner en la cazuela el aceite, añadir los ajos y la cebolla y ponerlos a pochar.
Pelar la calabaza, retirar las pipas y cortar en cuadraditos
Añadir la calabaza, el comino, a la cazuela. Adjuntar el agua, tapar y poner a hervir a fuego medio- bajo durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que la calabaza esté tierna.
Triturar y salpimentar al gusto.
Video
Notas
Podemos adornar con albahaca picada, con pipas de calabaza tostada o acompañar con tostones de pan. La crema la podemos conservar en nevera durante varios dias.