Hamburguesa de soja
Ingredientes
- 300 g tomate frito
- 140 g soja texturizada
- 2 uds pimiento italiano
- 1 ud cebolla
- 60 g pan rallado
- 2 cda AOVE
- 1 cda orégano
- 1 cda tomillo
- 1 cda ajo en polvo
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta pimentón picante
- ½ cdta pimienta
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Lavar y picar el pimiento.
- Pelar y trocear la cebolla
- En una sartén poner las dos cucharadas de aove y añadir el pimiento y la cebolla, hasta que estén pochados. sobre 15 minutos dependiendo del fuego.
- Incorporar el tomate y la soja seca, sin remojar, y el resto de aliños. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente. La soja absorbe el tomate y los sabores.
- Para hacer más fácilmente las hamburguesas es mejor dejarlas reposar un rato.
- Hacerlas a la plancha en una sartén a fuego bajo, unos minutos por cada lado y montar sobre pan con los ingredientes que más nos gusten.
Notas
Para facilitar la preparación de las hamburguesas te puedes ayudar de un timbal, un vaso, algún cortador o incluso una tapadera de alguna garrafa de boca ancha...