1sobrede cuajadaopcional, sustituir por 3g de agar agar
Elaboración paso a paso
En un cazo al fuego poner la leche, el caco y el azúcar y remover hasta que esté todo homogeneizado. Dejar que hierva, removiendo de vez en cuando y en ese momento añadir el agar- agar. Mantener al fuego unos minutos más sin dejar de remover, apartar.
Repartir en moldes o vasos, dejar atemperar y guardar en la nevera hasta su uso.
Si usamos Thermomix u otro robot similar podemos poner todos los ingredientes 10 minutos, 90º velocidad 10.
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Notas
Es yogurt vegano porque lo hemos realizado con leche de almendras y agar- agar. Sino eres vegano puedes sustituir la leche vegetal por leche animal y el agar por 1 sobre de cuajada.